12 Mayıs 2025

Gıda Etiketleme Kuralları ve Bildirimi Zorunlu 14 Alerjen Grubu

Bakanlık, gıda etiketleme mevzuatının amacını ve kapsamını özetleyen bir bilgilendirme paylaştı. Kurallar, tüketicilerin doğru bilgilendirilmesini sağlamak ve yanıltılmasını önlemek amacıyla etiket, tanıtım, sunum ve reklamda kullanılan yazılı ve görsel bilgiler ile terimlerin koşullarını belirliyor. Kapsam; son tüketiciye sunulan tüm gıdaları, toplu tüketim yerlerine yönelik hazırlanan gıdaları ve gıda işletmecileri arasında arz edilen gıdaları içeriyor, beslenme beyanlarına ilişkin kurallar da ayrıca düzenleniyor. Metin, üretimde kullanılan ve değişmiş biçimde bile olsa son üründe bulunan 14 bileşen grubunu alerjen olarak listeliyor: gluten içeren tahıllar, kabuklular, yumurta, balık, yerfıstığı, soya fasulyesi, süt, sert kabuklu meyveler, kereviz, hardal, susam tohumu, kükürt dioksit ve sülfitler, acı bakla ve yumuşakçalar ile bunların ürünleri.