19 Ocak 2026

Kek Kokusu Var Ama Küçük Bir Sır Da…

Tarım ve Orman Bakanlığı, kek ve kurabiye yaparken çiğ hamurun tadına bakma alışkanlığına karşı uyarıyor. Un ve çiğ yumurta, E. coli ve Salmonella gibi gıda kaynaklı hastalıklara yol açabilen zararlı mikroorganizmalar taşıyabiliyor; bu nedenle pişirilmemiş hamurun tüketilmesi gıda zehirlenmesi riskini artırıyor. Bakanlık, kek ve kurabiyelerin tarifine uygun biçimde ve tamamen pişirilerek tüketilmesini öneriyor. Hamur, un veya yumurtayla temastan sonra ellerin, mutfak araç gereçlerinin ve çalışma yüzeylerinin iyice yıkanması da temel önlemler arasında sayılıyor.