Alışverişte çabuk bozulan gıdaları ne zaman sepete almalıyım?

Cevap

Kırmızı et, kanatlı eti, su ürünleri, peynir ve yoğurt gibi çabuk bozulabilen ürünleri alışverişin en sonunda almak gerekir. Böylece bu ürünler ödeme yapmadan hemen önceye kadar satış yerinin buzdolabında veya dondurucusunda kalır. Eve ulaşana kadar geçen süre kısalır ve ürünlerin sıcaklığa maruz kalma süresi azalır. Soğuk zincirin kesintiye uğramaması, bu ürünlerin güvenli kalmasında belirleyici unsurlardan biridir. Dondurulmuş ve soğutulmuş gıdaları en son almak, uygulaması kolay ama etkili bir gıda güvenliği alışkanlığıdır.