Gıda etiketindeki RA (Referans Alım Oranı) ne anlama geliyor?

Cevap

RA, bir gıdanın 100 gramının veya 100 mililitresinin (bazı durumlarda bir porsiyonunun) enerji ve belirli besin öğeleri açısından günlük tavsiye edilen alımın yüzde kaçını karşıladığını gösterir. Referans değerler, yaş ve cinsiyet ayrımı yapılmaksızın genel olarak sağlıklı bireylerin ortalama günlük beslenme ihtiyacına göre belirlenir; amaç tüketicinin farklı ürünleri karşılaştırabilmesi ve daha bilinçli seçim yapabilmesidir. Etikette 100 g / 100 ml üzerinden ya da porsiyon başına yüzde olarak verilebilir. Şunu unutmamak gerekir: RA kişiye özel bir beslenme önerisi değildir; yaş, fiziksel aktivite düzeyi veya özel beslenme gereksinimi olan kişilerde ihtiyaç farklılaşır.