Gıda okuryazarlığı nedir?

Cevap

Gıda okuryazarlığı; gıda ve beslenmeyle ilgili bilgilere ulaşabilmeyi, ulaşılan bilgiyi anlamayı ve değerlendirmeyi, bu bilgi ışığında doğru kararlar alıp uygulayabilmeyi kapsar. Uygun miktarda güvenilir ve sağlıklı gıda seçmek, bilinçli tüketmek ve gıda israfı ile kaybını önlemek de bu tanımın parçasıdır. Amacı; tüketicileri gıda konusunda bilgilendirmek, bu yolla üst düzeyde korumak, gıda okuryazarlığının önemini yaygınlaştırmak ve gıda seçiminde bilinci artırıp sürdürmektir. Türkiye'de bu alan, Bakanlık ile FAO iş birliğinde hazırlanan Türkiye Gıda Okuryazarlığı Stratejisi Eylem Planı (2022-2028) kapsamında yürütülmektedir.