Glüten herkes için zararlı mıdır, herkesin glütenden kaçınması gerekir mi?

Cevap

Bakanlık'a göre glüten, sağlıklı bireylerin büyük çoğunluğu için zararlı değildir. Yalnızca çölyak hastaları (yaşam boyu tamamen kaçınmalı) ve glüten intoleransı olanlar için sınırlandırılması gerekir; bu durum hekim değerlendirmesiyle belirlenmelidir. Bakanlık, tanı konmamış sağlıklı bireylerde glütensiz beslenmenin ek bir sağlık avantajı sağladığına dair bilimsel kanıt bulunmadığını belirtiyor.