Marketten aldığım meyve suyuna koruyucu, tatlandırıcı veya şeker ekleniyor mu?

Cevap

Türk Gıda Kodeksi'ne göre meyve sularına tatlandırıcı, renklendirici ve koruyucu eklenmesi yasaktır; ilave şeker kullanımına da izin verilmez. Meyve suyu; sağlam, olgun, taze ya da uygun koşullarda muhafaza edilmiş meyvelerden elde edilir ve içeriği temelde evde sıkılan meyve suyuna benzer. Aradaki temel fark, ürünün raf ömrü boyunca güvenli kalabilmesi için kontrollü ısıl işlemden geçirilmesidir; yani dayanıklılık katkı maddesinden değil bu işlemden gelir. Buna karşılık "meyveli içecek" ayrı bir ürün grubudur: meyve suyu oranı daha düşüktür ve mevzuat gereği farklı bileşenler içerebilir. Bu nedenle etiketteki ürün adını okumak, meyve suyu mu meyveli içecek mi aldığınızı anlamanın en kesin yoludur.