Restoran, kantin ve okul gibi yerlerde alerjen bildirimi zorunlu mu?

Cevap

Evet. Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği kapsamında, toplu tüketim yerlerinde 1 Ocak 2020 tarihinden itibaren alerjen bilgisinin son tüketiciye sunulması zorunludur. Toplu tüketim yeri; hazır yemek hizmeti veren restoranlar, kantinler, okullar ve hastaneler ile mobil araçlar veya sabit ve hareketli tezgâhlar dâhil, gıdanın tüketime hazır hâle getirilip son tüketiciye sunulduğu işletmeleri kapsar. Bildirim, yönetmelikte sayılan 14 alerjen madde esas alınarak yapılır ve menülerde, afişlerde, bilgilendirme panolarında veya yazı tahtalarında yer alabilir. Amaç, alerjisi olan tüketicinin sipariş vermeden önce bilgilendirilmesidir. Düzenleme, Avrupa Birliği'nin 1169/2011 sayılı mevzuatıyla uyumludur.