Süt ürünleri hazımsızlık ve şişkinliğe neden olduğu için sakıncalı mıdır?

Cevap

Süt ve süt ürünleri herkeste hazımsızlık veya şişkinlik yapmaz; bu tür şikâyetler çoğunlukla laktoz intoleransı olan kişilerde görülür. Sütte doğal olarak bulunan laktoz, vücutta laktaz enzimi sayesinde sindirilir; bazı kişilerde genetik nedenlerle bu enzim yeterli düzeyde üretilemediği için laktoz tam parçalanamaz ve gaz, şişkinlik, karın ağrısı gibi belirtiler ortaya çıkabilir. Bakanlık bunun bir hastalık değil, toplumda yaygın görülen genetik bir sindirim özelliği olduğunu belirtiyor. Yoğurt, kefir, ayran ve özellikle sert peynirler gibi fermente süt ürünlerinde laktoz miktarı süte kıyasla belirgin şekilde düşüktür ve bu ürünler genellikle daha kolay tolere edilir. Bu nedenle laktoz intoleransı olan kişilerin süt ürünlerini tamamen bırakması gerekmez; laktozu azaltılmış ürünler ve düşük laktozlu fermente ürünler tercih edilerek dengeli tüketim mümkündür. Kendinizde sürekli bir sindirim şikâyeti varsa değerlendirmeyi hekiminizle yapın.