Türkiye'de gıdalardaki trans yağ miktarına bir sınır var mı?

Cevap

Evet. 1 Ocak 2021 tarihinde yürürlüğe giren düzenlemeye göre, son tüketiciye sunulan gıdalarda endüstriyel trans yağ miktarı toplam yağın yüzde 2'sini geçemez. Hayvansal kaynaklı yağlarda doğal olarak bulunan trans yağlar bu sınırın dışında tutulmuştur. Sınır Türk Gıda Kodeksi çerçevesinde belirlenmiştir ve resmî kontrole tabidir. Bakanlığın belirttiğine göre düzenlemenin gerekçesi, yüksek miktarda trans yağ tüketiminin kalp ve damar hastalıkları riskini artırabilmesidir. Yani gıdalardaki trans yağların tamamı yasak değildir; endüstriyel olanlar için yasal bir üst sınır bulunmaktadır.