← Tüm gıdalar
🍎 MeyveDüşük glisemikGlütensiz
Aki
Ackee
Anavatan
Batı Afrika
Mevsim
Yaz
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | — kcal |
| Karbonhidrat | — g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | — g |
| Yağ | — g |
Biliyor muydunuz?
⚠️ Ackee YALNIZCA ağaçta kendiliğinden açılmış meyvenin sarı etli kısmı (aril) yenir; olgunlaşmamış meyve ve pembe zar ile siyah çekirdekler hipoglisin içerdiği için zehirlidir ve ciddi zehirlenmelere yol açar. Batı Afrika kökenli ağaç Karayipler'e köle ticareti yollarıyla taşınmış, Jamaika mutfağının simgesi olmuştur.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.