← Tüm gıdalar
🥬 SebzeDüşük glisemikYüksek lifGlütensiz
Afrika patlıcanı
African eggplant
Anavatan
Batı ve Orta Afrika
Mevsim
Yıl boyu
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | — kcal |
| Karbonhidrat | — g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | — g |
| Yağ | — g |
Biliyor muydunuz?
Patlıcanın Afrika'da kültüre alınmış akrabasıdır; meyveleri yuvarlak, çoğunlukla yeşil, beyaz ya da turuncudur ve belirgin acımsı bir tadı olur. Hem meyvesi hem yaprakları sebze olarak pişirilir. Batı Afrika pazarlarının en yaygın sebzelerindendir.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.