← Tüm gıdalar
🥬 SebzeDüşük glisemikYüksek lifGlütensiz
Afrika it üzümü yaprağı
African nightshade
Anavatan
Doğu ve Batı Afrika
Mevsim
Yıl boyu
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | — kcal |
| Karbonhidrat | — g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | — g |
| Yağ | — g |
Biliyor muydunuz?
Kenya'da managu, Nijerya'da efo odu adıyla yetiştirilen, patlıcanla aynı cinsten yapraklı bir sebzedir; yaprakları hafif acıdır ve süt ya da yer fıstığıyla pişirilerek yumuşatılır. ⚠️ Yalnızca sebze olarak yetiştirilen türlerin yaprağı pişirilerek yenir; aynı cinsin yabani türlerinin olgunlaşmamış meyveleri zehirlidir.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.