← Tüm gıdalar
🥬 SebzeYüksek lifGlütensiz
Agav özü
Agave heart
Anavatan
Meksika ve güneybatı Kuzey Amerika
Mevsim
Yıl boyu
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | 68 kcal |
| Karbonhidrat | 16.2 g |
| Şeker | 2.58 g |
| Lif | 6.6 g |
| Protein | 0.52 g |
| Yağ | 0.15 g |
Biliyor muydunuz?
Agav bitkisinin yaprakları kesildikten sonra kalan, ananası andıran gövde özüdür. Toprak fırında bir-iki gün pişirilerek nişastası şekere döner ve tatlı, lifli bir gıda olur; güneybatı Kuzey Amerika yerli halklarının eski besinlerindendir. Aynı öz mezkal üretiminde de kullanılır.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.