← Tüm gıdalar
🥬 SebzeDüşük glisemikYüksek lifGlütensiz
Ahi amariyo
Ají amarillo
Anavatan
Peru ve Bolivya
Mevsim
Yaz - Sonbahar
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | — kcal |
| Karbonhidrat | — g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | — g |
| Yağ | — g |
Biliyor muydunuz?
Parlak turuncu-sarı, uzun ve orta acılıkta bir biberdir; Peru mutfağının en tanımlayıcı malzemesi sayılır. Çoğunlukla ezme hâline getirilip soslara ve yahnilere renk ve meyvemsi bir koku katar. Adı 'sarı biber' anlamına gelir ama olgun hâli turuncudur.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.