← Tüm gıdalar
🥬 SebzeDüşük glisemikYüksek lifGlütensiz
Aşitaba
Ashitaba
Anavatan
Japonya'nın Pasifik kıyısı adaları
Mevsim
İlkbahar - Yaz
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | — kcal |
| Karbonhidrat | — g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | — g |
| Yağ | — g |
Biliyor muydunuz?
Maydanozgillerden, kesildikten sonra hızlı sürgün verdiği için 'yarının yaprağı' anlamında ad almış bir bitkidir. Japonya'nın Izu adalarında körpe yaprakları tempura yapılır ya da haşlanıp yenir; belirgin acı-otsu bir tadı vardır. Kesildiğinde sarı bir öz çıkar.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.