← Tüm gıdalar
🥬 SebzeDüşük glisemikYüksek lifGlütensiz
Sığır dili mantarı
Beefsteak fungus
Anavatan
Avrupa'nın meşe ormanları
Mevsim
Sonbahar
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | — kcal |
| Karbonhidrat | — g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | — g |
| Yağ | — g |
Biliyor muydunuz?
Meşe ve kestane gövdelerinde tek başına büyüyen, kesildiğinde kırmızı bir sıvı bırakan ve gerçekten çiğ ete benzeyen bir mantardır. Tadı belirgin ekşidir; bu yüzden çoğunlukla ince dilimlenip salatada çiğ ya da kısa süre pişirilerek kullanılır. Yaşlanınca sertleşir.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.