← Tüm gıdalar
🥬 SebzeDüşük glisemikYüksek lifGlütensiz
Acı yaprak
Bitter leaf
Anavatan
Tropik Afrika
Mevsim
Yıl boyu
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | — kcal |
| Karbonhidrat | — g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | — g |
| Yağ | — g |
Biliyor muydunuz?
Adı gibi çok acı bir yeşilliktir; pişirmeden önce acılığı azalsın diye elde ovularak defalarca yıkanır. Nijerya ve Kamerun'da acı yaprak çorbasının ana malzemesidir. Batı Afrika'nın en tanınmış geleneksel sebzelerindendir.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.