← Tüm gıdalar
🥬 SebzeDüşük glisemikYüksek lifGlütensiz
Siyah turp
Black radish
Anavatan
Avrupa ve Batı Asya
Mevsim
Sonbahar - Kış
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | — kcal |
| Karbonhidrat | — g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | — g |
| Yağ | — g |
Biliyor muydunuz?
Kabuğu siyah, içi bembeyaz ve tadı kırmızı turptan belirgin daha keskin olan bir kış turpudur. Orta ve Doğu Avrupa mutfağında rendelenip salata yapılır ya da turşu kurulur; serin yerde aylarca dayanır. Keskinliği kabuğunda yoğunlaştığı için soyulduğunda yumuşar.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.