← Tüm gıdalar
🥬 SebzeDüşük glisemikYüksek lifGlütensiz
Siyah trüf
Black truffle
Anavatan
Güney Avrupa (Fransa, İtalya, İspanya)
Mevsim
Kış
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | — kcal |
| Karbonhidrat | — g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | — g |
| Yağ | — g |
Biliyor muydunuz?
Meşe ve fındık köklerinin yanında toprak altında gelişen, siyah ve pütürlü bir mantardır; eğitilmiş köpek ya da domuzlarla bulunur. Kokusu çok güçlüdür, bu yüzden gram düzeyinde rendelenerek kullanılır. Dünyanın en pahalı gıdalarından biridir.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.