← Tüm gıdalar
🥬 SebzeDüşük glisemikYüksek lifGlütensiz
Kara borazan mantarı
Black trumpet
Anavatan
Avrupa ve Kuzey Amerika ormanları
Mevsim
Sonbahar
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | — kcal |
| Karbonhidrat | — g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | — g |
| Yağ | — g |
Biliyor muydunuz?
Huni biçimli, koyu gri-siyah ve içi boş bir orman mantarıdır; yaprak dökümünün arasında neredeyse görünmez olduğu için toplaması zordur. Kokusu güçlü ve tütsülüdür, kurutulunca daha da yoğunlaşır. Kantarelin yakın akrabasıdır.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.