← Tüm gıdalar
🌿 Ot / baharatDüşük glisemikYüksek lifGlütensiz
Afrika muskatı
Calabash nutmeg
Anavatan
Batı ve Orta Afrika
Mevsim
Yıl boyu
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | — kcal |
| Karbonhidrat | — g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | — g |
| Yağ | — g |
Biliyor muydunuz?
Su kabağını andıran meyvenin içindeki tohumlardan elde edilen, muskatı hatırlatan ama daha keskin bir baharattır; Nijerya'da ehuru adıyla çorbalara ve pilav yemeklerine rendelenir. Gerçek muskatla botanik olarak akraba değildir. Tohum kavrulduktan sonra kabuğu kırılıp içi kullanılır.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.