← Tüm gıdalar
🥬 SebzeDüşük glisemikYüksek lifGlütensiz
Çepil
Chipilin
Anavatan
Orta Amerika ve güney Meksika
Mevsim
Yaz
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | — kcal |
| Karbonhidrat | — g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | — g |
| Yağ | — g |
Biliyor muydunuz?
Baklagillerden bir bitkinin küçük yapraklarıdır; Oaxaca ve Chiapas'ta tamal ve çorbaların içine konur, güçlü ve kendine özgü bir kokusu vardır. ⚠️ Ham yenmez, pişirilerek tüketilir. El Salvador ve Guatemala mutfaklarında da yaygındır.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.