← Tüm gıdalar
🥬 SebzeDüşük glisemikYüksek lifGlütensiz
Kükürt mantarı
Chicken of the woods
Anavatan
Avrupa ve Kuzey Amerika ormanları
Mevsim
İlkbahar - Sonbahar
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | — kcal |
| Karbonhidrat | — g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | — g |
| Yağ | — g |
Biliyor muydunuz?
Yaşlı ağaç gövdelerinde sarı-turuncu raflar hâlinde büyüyen bir mantardır; genç hâli lifli dokusu ve tadıyla tavuk etine benzetildiği için bu adı almıştır. ⚠️ Yalnızca körpe, yumuşak kenarları toplanır ve iyi pişirilir; yaşlanınca odunlaşır. Porsuk ya da okaliptüs üzerinde yetişenler yenmez, bazı kişilerde mide rahatsızlığı yapabilir.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.