← Tüm gıdalar
🥬 SebzeGlütensiz
Hindiba kökü
Chicory root
Anavatan
Akdeniz havzası
Mevsim
Sonbahar
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | 72 kcal |
| Karbonhidrat | 17.5 g |
| Şeker | 8.73 g |
| Lif | 1.5 g |
| Protein | 1.4 g |
| Yağ | 0.2 g |
Biliyor muydunuz?
Kavrulup öğütülen kök, kahve kıtlığı yıllarında Avrupa'da kahve yerine kullanıldı ve New Orleans kahvesinde bugün hâlâ kullanılır. İnülin adlı çözünür lifin başlıca ticari kaynağıdır.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.