← Tüm gıdalar
🌿 Ot / baharatDüşük glisemikYüksek lifGlütensiz
Çiltepin biberi
Chiltepin
Anavatan
Kuzey Meksika ve güneybatı Kuzey Amerika
Mevsim
Sonbahar
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | — kcal |
| Karbonhidrat | — g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | — g |
| Yağ | — g |
Biliyor muydunuz?
Bugün yetiştirilen bütün tatlı ve acı biberlerin yabani atası sayılan, bezelye tanesi kadar yuvarlak ve çok acı bir biberdir. Kurutulup parmak arasında ufalanarak kullanılır; acılığı keskin ama kısa sürer. Meyveleri kuşlar tarafından yayıldığı için Sonora çölünde ağaç diplerinde kendiliğinden yetişir.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.