← Tüm gıdalar
🥬 SebzeDüşük glisemikYüksek lifGlütensiz
Börülce yaprağı
Cowpea leaf
Anavatan
Batı Afrika
Mevsim
Yağmur mevsimi
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | 29 kcal |
| Karbonhidrat | 4.82 g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | 4.1 g |
| Yağ | 0.25 g |
Biliyor muydunuz?
Börülce bitkisinin körpe yaprak ve sürgünleridir; Doğu ve Güney Afrika'da kunde ya da thepe adıyla en yaygın yeşilliklerdendir. Bakla olgunlaşmadan önce yapraklar toplanır, böylece aynı tarladan iki gıda alınır. Haşlanıp yer fıstığı ezmesiyle karıştırılarak yenir.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.