← Tüm gıdalar
🌿 Ot / baharatDüşük glisemikGlütensiz
Kebabe biberi
Cubeb pepper
Anavatan
Java ve Sumatra
Mevsim
Yıl boyu (kurutulmuş)
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | — kcal |
| Karbonhidrat | — g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | — g |
| Yağ | — g |
Biliyor muydunuz?
Karabiberin akrabasıdır ve tanelerinin ucunda küçük bir sap kalır, bu yüzden "kuyruklu biber" de denir. Ortaçağ Avrupa mutfağında yaygın kullanılırdı; tadı biber ile yenibaharın arasında, hafif kâfuru notalıdır.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.