← Tüm gıdalar
🌿 Ot / baharatDüşük glisemikGlütensiz
Köri yaprağı
Curry leaf
Anavatan
Hindistan ve Sri Lanka
Mevsim
Yıl boyu (sıcak iklimlerde)
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | — kcal |
| Karbonhidrat | — g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | — g |
| Yağ | — g |
Biliyor muydunuz?
Köri tozuyla ilgisi yoktur; turunçgil ailesinden küçük bir ağacın yaprağıdır. Güney Hindistan mutfağında yemeğin en başında sıcak yağda çıtırdatılır, çünkü aroması ısıyla açığa çıkar ve kuruduğunda büyük ölçüde kaybolur.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.