← Tüm gıdalar
🥬 SebzeDüşük glisemikGlütensiz
Labada
Dock
Anavatan
Avrupa ve Batı Asya
Mevsim
İlkbahar
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | 22 kcal |
| Karbonhidrat | 3.2 g |
| Şeker | — g |
| Lif | 2.9 g |
| Protein | 2 g |
| Yağ | 0.7 g |
Biliyor muydunuz?
Labada adı Türkiye'de birkaç Rumex türünü birden karşılar; fotoğraftaki kıvırcık labadadır (Rumex crispus). Anadolu'da geniş yapraklarıyla sarma yapılan tür ise evelik de denen Rumex patientia'dır. Sapları turşuya yatırılır; kuzukulağı ile aynı cinstendir ve ondan gelen hafif ekşiliği taşır.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.