← Tüm gıdalar
🍎 MeyveDüşük glisemikGlütensiz
Fil elması
Elephant apple
Anavatan
Hindistan ve Güneydoğu Asya
Mevsim
Sonbahar – kış
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | — kcal |
| Karbonhidrat | — g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | — g |
| Yağ | — g |
Biliyor muydunuz?
Yenilen kısım aslında meyve değil, etlenmiş çanak yapraklardır; sert ve çok ekşidir. Assam ve Bengal mutfağında turşu, çatni ve balıklı yahnilerde ekşilik verici olarak kullanılır. Adı, ormanda fillerin bu meyveyi yemesinden gelir.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.