← Tüm gıdalar
🥬 SebzeGlütensiz
Fil ayağı yamı
Elephant foot yam
Anavatan
Hindistan ve Güneydoğu Asya
Mevsim
Sonbahar
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | — kcal |
| Karbonhidrat | — g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | — g |
| Yağ | — g |
Biliyor muydunuz?
Onlarca kiloya ulaşabilen, geniş ve basık bir yumrudur. ⚠️ Konjak gibi oksalat kristalleri taşır; tadı boğazı kaşındırmasın diye demirhindi ya da tuzlu suda bekletilip iyice pişirilir. Hindistan'da özellikle Diwali döneminde pişirilen geleneksel bir sebzedir.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.