← Tüm gıdalar
🥬 SebzeYüksek lifGlütensiz
Enset
Enset
Anavatan
Etiyopya yaylaları
Mevsim
Yıl boyu
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | — kcal |
| Karbonhidrat | — g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | — g |
| Yağ | — g |
Biliyor muydunuz?
Muza çok benzeyen ama meyvesi yenmeyen bir bitkidir; gövdesinin ve yumrusunun kazınıp aylarca fermente edilmesiyle kocho adlı hamur elde edilir. Etiyopya'nın güneybatısında milyonlarca kişinin temel gıdasıdır ve kuraklığa dayanıklılığıyla 'açlığa karşı ağaç' diye anılır.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.