← Tüm gıdalar
🥬 SebzeDüşük glisemikYüksek lifGlütensiz
Eru yaprağı
Eru leaf
Anavatan
Orta ve Batı Afrika yağmur ormanları
Mevsim
Yıl boyu
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | — kcal |
| Karbonhidrat | — g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | — g |
| Yağ | — g |
Biliyor muydunuz?
Yağmur ormanında sarılıcı bir bitkinin koyu yeşil, kalın ve sert yapraklarıdır; okazi, afang ya da eru adlarıyla bilinir. Sertliği yüzünden kıl kadar ince kıyılarak yağ ve fıstık ezmesiyle pişirilir. Kamerun ve Nijerya'da doğadan toplanır, aşırı toplama yüzünden azalmaktadır.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.