← Tüm gıdalar
🥬 SebzeDüşük glisemikYüksek lifGlütensiz
Çemen otu yaprağı
Fenugreek leaf
Anavatan
Bereketli Hilal
Mevsim
Kış - İlkbahar
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | — kcal |
| Karbonhidrat | — g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | — g |
| Yağ | — g |
Biliyor muydunuz?
Çemen otunun körpe yapraklarıdır; Hint mutfağında methi adıyla yeşillik olarak pişirilir, tohumundan çok daha yumuşak bir acılığı vardır. Patatesle kavrulur, ekmek hamuruna karıştırılır ve kurutulmuş hâli (kasuri methi) baharat gibi kullanılır.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.