← Tüm gıdalar
🥬 SebzeDüşük glisemikYüksek lifGlütensiz
Çayır mantarı
Field mushroom
Anavatan
Avrupa ve Asya'nın ılıman çayırları
Mevsim
Sonbahar
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | — kcal |
| Karbonhidrat | — g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | — g |
| Yağ | — g |
Biliyor muydunuz?
Kültür mantarının yabani akrabasıdır; gübreli çayırlarda yağmurlardan sonra halkalar hâlinde çıkar ve tadı kültür mantarından belirgin daha yoğundur. ⚠️ Genç hâlde beyaz şapkası ölümcül Amanita türleriyle karıştırılabilir; lamellerinin pembeden kahveye dönmesi ve kesitte sararmaması aranır.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.