← Tüm gıdalar
🥬 SebzeDüşük glisemikYüksek lifGlütensiz
Yakıotu filizi
Fireweed shoot
Anavatan
Kuzey Amerika ve kuzey Avrasya
Mevsim
İlkbahar
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | 44 kcal |
| Karbonhidrat | 6.3 g |
| Şeker | — g |
| Lif | 6 g |
| Protein | 3 g |
| Yağ | 0.8 g |
Biliyor muydunuz?
Yangın sonrası açılan alanlarda ilk yerleşen bitkilerden biridir, adı da bundan gelir. İlkbaharda çıkan körpe sürgünleri ve yaprakları kuşkonmaz gibi pişirilir; Alaska'da geleneksel bir bahar sebzesidir. Yaşlandıkça acılaşır, yalnızca genç hâli toplanır.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.