← Tüm gıdalar
🥬 SebzeDüşük glisemikYüksek lifGlütensiz
Yer mürveri
Ground elder
Anavatan
Avrupa ve Batı Asya
Mevsim
İlkbahar
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | — kcal |
| Karbonhidrat | — g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | — g |
| Yağ | — g |
Biliyor muydunuz?
Bahçelerde kökünden sökülmesi çok zor olduğu için istenmeyen bir ot sayılır, ama körpe yaprakları maydanozgillere özgü hoş bir kokuya sahiptir ve ıspanak gibi pişirilir. Orta Çağ'da manastır bahçelerinde bilerek yetiştirilmişti. Yalnızca parlak yeşil, henüz açılmış yapraklar toplanır; yaşlı yaprak reçineli olur.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.