← Tüm gıdalar
🥬 SebzeDüşük glisemikYüksek lifGlütensiz
Huitlakoçe
Huitlacoche
Anavatan
Meksika
Mevsim
Yaz - Sonbahar
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | — kcal |
| Karbonhidrat | — g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | — g |
| Yağ | — g |
Biliyor muydunuz?
Mısır koçanında gelişen bir mantarın oluşturduğu, gri-mavi ve şişkin tanelerdir. Kuzey Amerika'da tarımsal zararlı sayılırken Meksika'da Aztek döneminden beri değerli bir yiyecektir; tereyağı ve soğanla kavrulup quesadilla ve çorbalarda kullanılır. Tadı toprağımsı ve mantarımsıdır.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.