← Tüm gıdalar
🌿 Ot / baharatDüşük glisemikGlütensiz
Kençur
Kencur
Anavatan
Güneydoğu Asya
Mevsim
Yıl boyu
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | — kcal |
| Karbonhidrat | — g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | — g |
| Yağ | — g |
Biliyor muydunuz?
Havlıcan ve zencefille akraba, yer yüzeyine yayılan yapraklı bir rizomdur. Endonezya'da 'jamu' içeceklerine ve 'sambal kencur'a keskin, kâfuru andıran kokusunu verir.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.