← Tüm gıdalar
🥬 SebzeDüşük glisemikYüksek lifGlütensiz
Matsutake
Matsutake
Anavatan
Doğu Asya ve kuzey ılıman ormanlar
Mevsim
Sonbahar
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | — kcal |
| Karbonhidrat | — g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | — g |
| Yağ | — g |
Biliyor muydunuz?
Çam kökleriyle ortak yaşayan, kültüre alınamayan bir orman mantarıdır; yalnızca doğadan toplanır. Japonya'da tarçın ile çam arasında tarif edilen kokusu için çok yüksek fiyatlara alınır, ince dilimlenip buğulama ve pilavda kullanılır. Kokusu ısıtıldıkça açılır.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.