← Tüm gıdalar
🥬 SebzeGlütensiz
Kök maydanoz
Parsley root
Anavatan
Akdeniz havzası
Mevsim
Sonbahar–kış
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | — kcal |
| Karbonhidrat | — g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | — g |
| Yağ | — g |
Biliyor muydunuz?
Yaprağı için değil kalınlaşmış kökü için yetiştirilen maydanoz çeşididir; havuca benzer ama beyazdır ve maydanozun kokusunu taşır. Orta ve Doğu Avrupa mutfaklarında et suyu ve çorbaların temel kök sebzesidir.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.