← Tüm gıdalar
🥬 SebzeDüşük glisemikYüksek lifGlütensiz
Gelincik otu
Poppy greens
Anavatan
Akdeniz havzası ve Batı Asya
Mevsim
İlkbahar
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | — kcal |
| Karbonhidrat | — g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | — g |
| Yağ | — g |
Biliyor muydunuz?
Gelincik bitkisinin çiçek açmadan önceki körpe yapraklarıdır; Anadolu, Girit ve Güney İtalya'da kır otu olarak toplanır. Haşlanıp zeytinyağıyla ya da börek içinde kullanılır, tadı yumuşak ve hafif tatlımsıdır. Çiçek açtıktan sonra yaprakları sertleşir ve toplanmaz.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.