← Tüm gıdalar
🥬 SebzeGlütensiz
Mor yam
Purple yam
Anavatan
Güneydoğu Asya
Mevsim
Sonbahar–kış
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | — kcal |
| Karbonhidrat | — g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | — g |
| Yağ | — g |
Biliyor muydunuz?
Filipinler'de ube adıyla bilinen mor etli yamdır; rengi antosiyaninlerden gelir ve pişirmeyle korunur. Haşlanıp ezilerek tatlı, dondurma ve ekmek yapımında kullanılır. Tatlı patatesle karıştırılır ama farklı bir bitkidir.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.