← Tüm gıdalar
🌿 Ot / baharatDüşük glisemikYüksek lifGlütensiz
Safran
Saffron
Anavatan
Yunanistan ve Girit çevresi
Mevsim
Sonbahar (hasat)
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | 310 kcal |
| Karbonhidrat | 65.4 g |
| Şeker | — g |
| Lif | 3.9 g |
| Protein | 11.4 g |
| Yağ | 5.85 g |
Biliyor muydunuz?
Dünyanın ağırlıkça en pahalı baharatıdır: bir çiçekten yalnızca üç telcik çıkar ve bir kilogram safran için yaklaşık 150 bin çiçeğin elle toplanması gerekir. Türkiye'de Safranbolu adını bu bitkiden alır.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.