← Tüm gıdalar
🥬 SebzeDüşük glisemikYüksek lifGlütensiz
Kanlıca mantarı
Saffron milk cap
Anavatan
Avrupa ve Batı Asya çam ormanları
Mevsim
Sonbahar
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | — kcal |
| Karbonhidrat | — g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | — g |
| Yağ | — g |
Biliyor muydunuz?
Çam ormanlarında yetişen turuncu şapkalı bir mantardır; kesildiğinde turuncu bir süt salar ve zamanla yeşile döner. Türkiye'de kanlıca adıyla bilinir, Katalonya ve Rusya mutfaklarında da değerlidir; ızgara ya da salamura yapılır. Rengiyle kolay tanınan güvenli bir türdür.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.