← Tüm gıdalar
🥬 SebzeDüşük glisemikYüksek lifGlütensiz
Eşek marulu
Common sowthistle
Anavatan
Akdeniz havzası ve Avrupa
Mevsim
İlkbahar
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | — kcal |
| Karbonhidrat | — g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | — g |
| Yağ | — g |
Biliyor muydunuz?
Karahindibaya benzeyen, kırılınca beyaz süt veren bir kır otudur; körpe yaprakları hafif acıdır ve Akdeniz mutfağında haşlanıp zeytinyağıyla yenir. Yeni Zelanda'ya kadar taşınmış, Maori mutfağında pūhā adıyla temel yeşilliklerden biri olmuştur. Çiçek açtıktan sonra yaprakları sertleşir.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.