← Tüm gıdalar
🥬 SebzeDüşük glisemikGlütensiz
Kabak sürgünü
Squash shoots
Anavatan
Mezoamerika
Mevsim
Yaz
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | — kcal |
| Karbonhidrat | — g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | — g |
| Yağ | — g |
Biliyor muydunuz?
Kabak bitkisinin körpe sürgünleri, sülükleri ve genç yapraklarıdır. Meksika'da çorbalarda, Filipinler ve Afrika'da ise sebze yemeklerinde kullanılır; tüylü yüzeyi pişirmeyle yumuşar. Meyve verecek dallar seyreltilirken zaten kesildiği için ayrıca yer kaplamaz.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.