← Tüm gıdalar
🥬 SebzeDüşük glisemikYüksek lifGlütensiz
Nisan mantarı
St George's mushroom
Anavatan
Avrupa çayır ve orman kenarları
Mevsim
İlkbahar
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | — kcal |
| Karbonhidrat | — g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | — g |
| Yağ | — g |
Biliyor muydunuz?
Baharın ilk mantarlarından biridir; adı Avrupa'da Aziz Yorgi yortusuna denk gelen çıkış zamanından gelir, Anadolu'da nisan mantarı denir. Kremsi beyaz şapkası ve unumsu, taze hamur kokusu vardır. ⚠️ Aynı dönemde çıkan ve ölümcül olan bazı liflimantar (Inocybe) türleriyle karıştırılabilir, kesin teşhis şarttır.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.