← Tüm gıdalar
🥬 SebzeDüşük glisemikYüksek lifGlütensiz
Saman mantarı
Straw mushroom
Anavatan
Doğu ve Güneydoğu Asya
Mevsim
Yıl boyu
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | — kcal |
| Karbonhidrat | — g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | — g |
| Yağ | — g |
Biliyor muydunuz?
Pirinç samanı üzerinde yetiştirilen, yumurta biçimli bir zarla örtülü mantardır; bu zar yüzünden 'sarmalanmış' görünür. Asya mutfağında çorba ve kavurmalarda yaygındır, çoğunlukla konserve olarak satılır. ⚠️ Doğada ölümcül zehirli bir mantarla karıştırılabilir, yalnızca kültür ürünü tüketilmelidir.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.